{"id":3491,"date":"2024-12-17T20:42:02","date_gmt":"2024-12-17T20:42:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comacoalimentare.it\/?page_id=3491"},"modified":"2024-12-19T14:27:02","modified_gmt":"2024-12-19T14:27:02","slug":"storia-del-cono","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.comacoalimentare.it\/it\/storia-del-cono\/","title":{"rendered":"Storia del Cono"},"content":{"rendered":"

COMACO ALIMENTARE<\/p>\n<\/div>

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I primi gelati muniti di ostie di pane vennero confezionati in Italia. Caterina de\u2019 Medici attraverso la servit\u00f9 e i suoi cuochi italiani introdusse le sue ricette in Francia durante il Rinascimento. In Inghilterra invece, sempre ad opera di Italiani, tale tradizione si diffuse solo nel Sedicesimo secolo.
\nConi in carta o metallo vennero usati in Francia, Germania e Gran Bretagna, durante il XIX secolo, per mangiare il gelato. Uno dei primi riferimenti ad un cono commestibile si pu\u00f2 trovare nel libro di cucina \u201cMrs A. B. Marshall\u2019s Cookery Book\u201d, scritto nel 1888 dalla celebrata scrittrice culinaria Agnes Marshall.La ricetta del \u201cCornetto con crema\u201d indica che \u2013 \u201ci cornetti erano fatti con mandorle e cotti al forno, non premuti tra ferri\u201d. Ella inoltre aggiunge \u2013 \u201cquesti cornetti possono essere riempiti anche con qualsiasi gelato o sorbetto o crema o frutta, e servito a pranzo o a cena\u201d.Mrs Marshall fu una influente innovatrice e rese molto popolare il gelato in Gran Bretagna. Pubblic\u00f2 due libri di ricette specifici sui gelati e brevett\u00f2 inoltre una macchina per i gelati. Il 13 dicembre 1903, Italo Marchioni (1868-1954), originario di Vodo di Cadore e residente a New York City, ricevette il brevetto statunitense Nr. 746971 per l\u2019invenzione del cono gelato che aveva venduto in America sin dal 1896.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Pare difatti che l\u2019idea nacque da uno stato di necessit\u00e0 dell\u2019italiano, visto che inizialmente il suo gelato veniva servito in bicchieri di vetro. Capitava di frequente che i medesimi non venissero restituiti al gelataio, o che si rompessero accidentalmente scivolando dalle mani dei clienti, comportandogli dunque una piccola perdita di capitale. \u00c8 attualmente l\u2019inventore pi\u00f9 accreditato proprio in virt\u00f9 di quel brevetto che il medesimo richiese ai primi del Novecento.<\/p>\n

Taluni invece pensano che il cono gelato sia invece stato inventato a Saint Louis, Missouri nel 1904 al Louisiana Purchase Exposition, dove la storia dice che un pasticciere siriano, Enrst Hamwi, che stava vendendo zalabia, una pasta croccante e gocciolante di sciroppo cotta in una pressa bollente per wafer, and\u00f2 in aiuto al vicino venditore di gelati, forse Arnold Fornachou o Charles Menches, che stava finendo i piatti, arrotolanto lo zalabia ancora caldo a forma di cono in modo potesse contenere il gelato. Tuttavia, molti uomini che vendevano pasticcini alla World\u2019s Fair sostennero di essere stati gli inventori del cono gelato e solo dopo Marchioni, citando una variet\u00e0 di diverse inspirazioni. Dopo la fiera, il cono gelato divenne popolare a St. Louis nel 1904.<\/p>\n

La storia di Hamwi \u00e8 esclusivamente basata su una lettera che egli scrisse nel 1928, ben 25 anni dopo il brevetto di Marchioni, allo Ice Cream Trade Journal, dopo aver fondato la Cornucopia Waffle Company, che era diventata la Missouri Cone Company. Per quel periodo, l\u2019industria dei coni gelato produceva gi\u00e0 circa 250 milioni di coni l\u2019anno in tutta la nazione. La produzione su scala industriale dei primi coni, che venivano arrotolati a mano, avvenne intorno al 1912. Frederick Bruckman, un inventore di Portland, Oregon, brevett\u00f2 una macchina per arrotolare i coni gelato. Vendette la sua compagnia alla Nabisco nel 1928.
\nL\u2019idea di vendere coni gelato congelati era da lungo tempo un sogno dei produttori di gelato, ma non fu che nel 1959 che un altro italiano, un certo Spica, produttore di gelati con sede a Napoli, risolse il problema del gelato che rendeva fradicio il cono. Spica invent\u00f2 un processo in cui l\u2019interno del wafer veniva isolato dal gelato grazie ad uno strato di olio, zucchero e cioccolato. Spica registr\u00f2 il nome \u201cCornetto\u201d nel 1960.<\/p>\n

Le vendite iniziali furono scarse, ma nel 1976 la Unilever acquist\u00f2 la Spica e inizi\u00f2 una massiccia campagna di marketing in tutta Europa, rendendo il \u201cCornetto\u201d uno del gelati pi\u00f9 popolari del mondo.<\/p>\n

(Fonte: Wikipedia<\/a>)<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3491","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nStoria del Cono - Comaco Alimentare<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.comacoalimentare.it\/history-of-the-cone\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Storia del Cono - Comaco Alimentare\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.comacoalimentare.it\/history-of-the-cone\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Comaco Alimentare\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/comacoalimentare\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-12-19T14:27:02+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"10 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.comacoalimentare.it\/history-of-the-cone\/\",\"url\":\"https:\/\/www.comacoalimentare.it\/history-of-the-cone\/\",\"name\":\"Storia del Cono - 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